| 【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】红糖比白糖营养价值要高些，家人也喜欢红糖香醇的味道，因此，这次做饼干选用了红糖。得益于饼干食材中的核桃、鸡蛋、牛奶都很利好，不但营养丰富，而且食疗功效也很多，这款饼干在具有宜人口感的同时，还有着健脑益智、补钙、补血、活血化瘀等养生作用。 |
【食材与调料】
【主料】核桃仁150g，红糖90g，小麦粉100g，鸡蛋 1枚 |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，泡打粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.红糖、油放在盆中搅拌均匀。 |
 | 2.打入鸡蛋打散。 |
 | 3. 加小麦粉、盐、泡打粉搅拌。 |
 | 4.视情况添加适量牛奶搅拌均匀。 |
 | 5.添加切碎的核桃，和成面团静置10分钟。 |
 | 6. 静置后的面团擀成片。 |
 | 7.用模具切成自己喜欢的形状成饼干坯。 |
 | 8.饼干坯放在烤盘中，烤盘入烤箱中层，170度，上下加热，18分钟左右烘焙。 |
 | 9. 烘培好的饼干既酥脆又香甜，非常不错。 |
【红糖核桃饼干做法小贴士】
| 小贴士牛奶添加量依据面团的软硬度需要而定。 饼干厚度依据个人偏爱，但不宜太厚。 烘焙时间、烤箱温度的设置依据具体情况而定。 |
