| 油条的做法有很多种，每种配方都不同，之前在食堂上面，他们做的油条就是放了油条精，有些还放臭水，这些长期吃对身体也不好，还是自己在家做的放心。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g |
| 【辅料】水260g，鸡蛋1个，无铝泡打粉10g，小苏打2g，盐5g，油30g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，我做的一半的分量，就我和宝宝在家吃不了那么多，鸡蛋也是用一个。 |
 | 2.把所有食材放到面粉里，慢慢的揉，再把水一点点的加进去，用手压面。有些面比较吸水就可以多放一点水。 |
 | 3.我做的面团比较软，面团揉好以后在盆里按压平，再用保鲜膜盖住，放冰箱冷藏4小时以上，我是晚上做，第二天早上才取出来。 |
 | 4.取一部分面团擀压成长方形，我做面食不行，擀的形状也不好看。怕黏可以在面上面抹点油。 |
 | 5.用刀切两块大小差不多的长条，两个面团叠加在一起，用筷子压一下。 |
 | 6.压好的面团用手拉长一点，放去油锅里炸，用筷子一直左右两边翻转，直到油条膨胀起来，炸两面金黄就可以出锅控干油。 |
 | 7.油条炸好了就可以开吃了，豆浆配油条绝配啊！这款油条又酥又脆，喜欢的朋友可以试试。 |
【自制香酥油条做法小贴士】
| 小贴士1.做油条和面的时候一定要一点点的加水，不能太快，要不容易伤水，伤水油条就做不好。 2.油条炸的时候要用筷子两面来回翻，直到油条定型膨胀以后就不需要管了，炸两面金黄就可以出锅了。 3.吃不了那么多可以按照一半的配方材料做，我家人不多，所以就做的一半的分量。 |
