| 酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。因为喜欢吃酒酿，以前都是外面买的，第一次尝试自己做，没敢做多，怕失败。原本打算捂36小时的，没想到晚上老公不小心把酸奶机电源给关了，实际估计30小时不到吧，成品还不错，没想到不放糖居然能吃出甜味，好神奇！哈哈，还是很成功的！ |
【食材与调料】
【主料】糯米300g |
| 【辅料】酒曲2g，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米洗净，用清水浸泡过夜，用手轻轻碾压米粒可以捏碎即可 |
 | 2.蒸锅铺蒸笼垫，大火25分钟，将糯米蒸熟 |
 | 3.蒸熟的糯米取出放入酸奶机的容器，容器一定要洗净。 |
 | 4.加入甜酒曲和温水拌匀，水量以拌好的糯米略有多余清水为宜 |
 | 5.将糯米压紧 |
 | 6.然后在中间挖一个小洞 |
 | 7.酸奶机倒适量温水，放一块小布隔热 |
 | 8.将放了糯米的容器放入，一共恒温24-36小时 |
 | 9.打开闻着有酒味了，酒酿就做好了，放入干净的容器里，冷藏保存，尽快吃完！ |
 | 10.淡淡的清香，淡淡的甜，真心喜欢啊！哈哈 |
【自制甜酒酿做法小贴士】
| 小贴士酸奶机对做酒酿来说温度略高，所以隔一块布就好了 |
