| 山楂，又名山里红、红果、胭脂果。能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故被人们视为“长寿食品”。其含有较高的热量，胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶，且维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，含黄酮类化合物，为果实含量的20倍。.降血脂，防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。抗菌：体外抑菌试验证明，焦山楂煎剂对志贺氏、斯密氏、福氏Ⅲ型及Ⅱα型、宋内氏痢疾杆菌均有抗菌作用，具最高抗菌稀释度为1：32，并对绿脓杆菌亦有抑制作用，具最高抗菌稀释度为1：64。生山楂、焦山楂的煎剂、冲剂、醇提物，对福氏、宋内氏痢疾杆菌、普通变形菌、大肠杆菌均有抗菌作用，实验结果分析，生山楂与焦山碴的抗菌作用无明显差异。抗菌：体外抑菌试验证明，焦山楂煎剂对志贺氏、斯密氏、福氏Ⅲ型及Ⅱα型、宋内氏痢疾杆菌均有抗菌作用，具最高抗菌稀释度为1：32，并对绿脓杆菌亦有抑制作用，具最高抗菌稀释度为1：64。生山楂、焦山楂的煎剂、冲剂、醇提物，对福氏、宋内氏痢疾杆菌、普通变形菌、大肠杆菌均有抗菌作用，实验结果分析，生山楂与焦山碴的抗菌作用无明显差异。增加冠脉流量：山楂浸膏对家兔实验性急性心肌缺血具明显的保护作用，对动物冠脉血流量有一定的增加作用。5%的山楂不同提取物均能增强清醒小白鼠心肌对Rb86的摄取能力，其摄取Rb86增加率均较0.4%潘生丁为大。 |
【食材与调料】
【主料】山楂5000g |
| 【辅料】油适量，冰糖适量，水水族 |
【制作步骤】
 | 1.山楂洗净备用 |
 | 2.去核棒后加入冰糖入锅中熬制 |
 | 3.待熬制成糊即可（怕费事的也可以不成这样） |
 | 4.出锅装盒 |
 | 5.味道很好的哟！ |
【自制山楂糕做法小贴士】
| 小贴士. |
