| 某天带瀚宝贝去沙县小吃吃早餐，点了份沙县蒸饺，这小子对蒸饺很感兴趣，吃完一份还要打包一份回家吃，我当时就夸口说：“没事，你喜欢吃这样的蒸饺，妈妈下回自己做给你吃吧。”当时只是随口说说，可瀚宝贝记得很牢呢，一直问什么时候要做沙县那种蒸饺给他吃，前天带去菜市买了所有要用的材料，带着瀚宝贝去朋友家包蒸饺了，嘻嘻，因为我知道，朋友很会包蒸饺，我这是向她学习去呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】水饺皮300g，包菜100g，胡萝卜100g，五花肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，酱油适量，鸡精适量，香菇适量，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.剁好的五花肉、胡萝卜、葱、香菇，加入地瓜粉和鸡蛋、适量盐拌均后腌30分钟 |
 | 2.将肉馅放入饺子皮中 |
 | 3.左手指压住馅料，右手慢慢捏成皱褶 |
 | 4.看半成形的蒸饺 |
 | 5.这是包好的蒸饺 |
 | 6.电饭锅水炸烧热后放放包好的饺子，盖住蒸15分钟 |
 | 7.蒸好后装盘即可食用 |
 | 8.特地到楼下沙县小吃装了些好生酱来沾着吃，瀚宝贝说比沙县的好吃呢。 |
【自制沙县蒸饺做法小贴士】
| 馅要手工剁的才比较好吃哦。 |
