| 寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。以简单为美味，以自然为美味，日本料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。而这其中，寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。这是我第一次做寿司，前一天晚上在乐购淘了原料。今天就试着做一下吧。因为不知道怎么处理鱼，所以就没有加鱼。 |
【食材与调料】
| 【主料】米饭250g，紫菜3片 |
| 【辅料】白糖适量，盐适量，白醋适量，黄瓜适量，火腿适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.第一步煮好米饭，掠凉至40度左右。在煮米饭的同时可以把配料处理好。 鸡蛋摊成蛋皮 盐、白糖、白醋以1:5:10的比例调好。 |
 | 2.把黄瓜、火腿、鸡蛋皮切成条 |
 | 3.米饭掠好后和醒拌匀 |
 | 4.开始包寿司啦~~~~~~ 竹帘上阵啦！！！ |
 | 5.再是紫菜 |
 | 6.然后是米饭。 记得不要全铺满，前部要留出4分之3左右用来封口。 |
 | 7.再把黄瓜、火腿鸡蛋放上。 |
 | 8.开始卷了 竹帘可别卷进去了哦！！！ |
 | 9.卷好了 |
 | 10.我弄了三个 |
 | 11.切好后就是这样滴。 |
【自制寿司做法小贴士】
| 寿司醋的比例其实也可以根据个人的品味来调的。我在想下次我就放盐，试试是啥味。嘿嘿 切的时候刀会粘，每次切的时候刀上粘点水就不会粘了 |
