| 家里一直不能少的，拌凉菜，吃饺子，吃面条，实在没菜的时候某男用来夹馒头吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】干辣椒200克 |
| 【辅料】白芝麻少许，蒜末少许，花椒粉适量 |
【制作步骤】
| 1.干辣椒用布擦干净，千万不能沾水，去籽后，放入料理机内打碎。倒入碗中待用 蒜瓣切成蒜末待用 | 2.把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少许盐，花椒粉，少许生抽，白芝麻拌匀后待用！ | 3.汽油锅，倒入比较多的油，待油温在8-9成热后，慢慢的把烧开的有倒入拌匀的辣椒粉碗里，不停的搅拌，等全部拌匀后即可，可以多放点油，可以做红油，辣椒放时间长了后也不会干！ |
【自制辣椒酱做法小贴士】
| 小贴士一定要注意油温，油温不易太高，不然辣椒就会胡了 |
