| 番茄中的维生素C和营养含量极高，它其中还有减缓色斑延缓衰老、抗癌、可降脂降压、防止血栓的发生、健脾消食的作用。 番茄不适宜生吃更不能空腹的时候吃，最好加工热煮过后再吃用。番茄在我家餐桌上出现的最多的还是番茄炒蛋，因为它酸甜适中，加了鸡蛋一起营养就更全面，很受小孩喜爱。 这次一改往日的吃法，在家自制健康番茄酱，番茄酱的用途更广泛啦！可拌意大利面、面条、米饭等，或者醮薯条、鸡翅哦。” |
【食材与调料】
【主料】番茄50g |
| 【辅料】精盐1g，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄洗净去蒂，然后在表面划“十”字 |
 | 2.放入盆中，加入开水没过番茄表面，烫泡1分钟 |
 | 3.捞出后，撕去表皮 |
 | 4.番茄切块放入锅中内，加入冰糖和少许食醋 |
 | 5.小火熬煮约20分钟 |
 | 6.放入料理机中搅拌至细腻 |
 | 7.把搅拌后的番茄泥倒回锅内，加入食盐边煮边搅拌防粘 |
 | 8.煮至番茄浓稠呈酱状即可 |
 | 9.成品 |
【自制健康番茄酱做法小贴士】
| 小贴士煮好的番茄酱，密封保存入冰箱冷藏可存放2至3天。 |
