炸虾球

习惯了红烧大虾,油焖大虾,番茄大虾,让我们改改口,品尝一下炸虾的快乐!

【食材与调料】
【主料】河虾12只
【辅料】面包屑适量,蛋青1个,盐适量,葱适量,料酒适量,白胡椒适量

【制作步骤】
炸虾球 1.将河虾去头,用剪刀顺着去掉虾头的部分从中间剪成两瓣,虾尾部分留着不要剪掉。
炸虾球 2.将处理过的虾放入盆中,放料酒、盐、葱花、姜、白胡椒略腌片刻。
炸虾球 3.然后放一个鸡蛋清将虾抓匀,每个虾都要沾面包屑。
炸虾球 4.锅内放油,文火,油温7成热逐个放入虾略炸。吃时蘸椒盐食用。

【炸虾球做法小贴士】
这道菜可依不同人口味,食用时也可蘸孜然面或黑胡椒。

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