| 大闸蟹是国庆节前众筹的，价位比较便宜，但是却只能节后再吃到，节日期间爆满无法满足送货咯~ |
【食材与调料】
【主料】大闸蟹8只 |
| 【辅料】姜20g，料酒20ml，陈醋15ml，白酒20ml |
【制作步骤】
 | 1.鲜活的大闸蟹 |
 | 2.用小刷子洗刷干净 |
 | 3.清水中倒入适量的白酒 |
 | 4.将大闸蟹泡上两个小时 |
 | 5.上锅蒸，挨个倒上料酒 |
 | 6.姜切片 |
 | 7.盖在螃蟹腹部，蟹壳朝下蒸 |
 | 8.另外再切姜碎 |
 | 9.倒入陈醋，制成姜醋汁 |
 | 10.蒸20分钟即可 |
 | 11.大闸蟹公的个头比较大，母的则个头小一点 |
 | 12.螃蟹个头有点小，膏不算太多 |
【醉香大闸蟹做法小贴士】
| 小贴士蒸螃蟹蟹壳朝下，以免蟹黄漏出 螃蟹性寒，一定要配姜醋汁 |
