| 酸酸辣辣薯粉倒是和胃口。几个鸡蛋，配点自己喜欢的蔬菜，薯粉丝煮食很不错哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】红薯粉丝50g |
| 【辅料】西红柿1个，火腿肠1根，鸡蛋1个，香芹2棵，生姜1块，食油1茶匙，盐适量，黑胡椒粉2茶匙，香醋3茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备好薯粉、鸡蛋、西红柿、生姜、香芹、火腿肠。 |
 | 2.西红柿洗净、切块；火腿切块；鸡蛋磕于碗中备用。 |
 | 3.生姜洗净、切丝；香芹洗净、切段。 |
 | 4.红薯粉丝入开水中，煮发。 |
 | 5.锅中油热，爆姜丝。 |
 | 6.下入西红柿，炒出汁。 |
 | 7.下火腿，炒匀。 |
 | 8.倒入香芹段，加入盐炒匀。 |
 | 9.加入适量冷水，煮开。 |
 | 10.下入薯粉，煮开。 |
 | 11.加入黑胡椒粉，调好味。 |
 | 12.加入香醋，拌匀，盛入碗中。 |
【开胃酸辣薯粉丝做法小贴士】
| 1、薯粉提前稍稍煮发。 2、可以用自己喜欢的配菜来做。 |
