炸丸子

油炸丸子,做法简单,味道鲜美,孩子们很喜欢。

【食材与调料】

【主料】肉馅500g,馒头200g
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量,葱适量,姜适量,料酒适量,五香粉适量

【制作步骤】
炸丸子 1.准备肉馅,三分肥七分瘦
炸丸子 2. 馒头切末
炸丸子 3.葱姜切末,泡于水中,制成葱姜水
炸丸子 4.肉馅分次打入葱姜水
炸丸子 5.加入淀粉,馒头末
炸丸子 6.加盐,酱油,五香粉,料酒搅拌上劲
炸丸子 7.搓成小丸子
炸丸子 8.锅中倒油,烧热,下油锅中炸
炸丸子 9.炸成金黄色捞出

【炸丸子做法小贴士】
小贴士肉馅稀稠度掌握好,不能太稀;
油量要多一些,油烧热一些,否则易粘锅;
丸子定型后在翻动。

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李佳 李佳
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