| 乌贼鱼、墨斗鱼都是这个家伙。还有的把冰鲜的叫海兔。实际冰鲜的味道很鲜美，和韭菜搭配非常好吃。今天做的是干品，所以采取了蒸制的方法。成品菜肴的味道一般，不如冰鲜的鲜美。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌贼干300g |
| 【辅料】生抽适量，盐适量，味精适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料：乌贼干 |
 | 2.把乌贼干泡发2小时左右，泡软就可以用了。 |
 | 3.将其切开。 |
 | 4.去除内脏等不要。 |
 | 5.将其洗净、切条，盛入盆中。 |
 | 6.葱姜切丝。 |
 | 7.把葱姜丝放入盆中。 |
 | 8.加适量的盐、味精、生抽调味。 |
 | 9.将其翻拌均匀。 |
 | 10.装入盘中。 |
 | 11.锅烧开水，将其放入。 |
 | 12.旺火蒸制15分钟左右。 |
 | 13.关火后即可取出。 |
 | 14.稍稍点缀后，即可上桌。 |
【蒸乌贼干做法小贴士】
| 1、乌贼干有盐分，所以调味时要少放盐。 2、也可以炒制后食用。 |
