| 紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。 |
【食材与调料】
【主料】紫薯3根，大米2杯 |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将紫薯表面的泥土洗净 |
 | 2.紫薯去皮 |
 | 3.紫薯切丁 |
 | 4.热锅放入适量清水 |
 | 5.淘米洗净 |
 | 6.水开后倒入紫薯和大米煮至熟透即可 |
【紫薯粥做法小贴士】
| 小贴士水开后再放紫薯和米比较好吃，当然这是我个人的想法哈 |
