紫薯小馒头,紫薯小馒头的做法 - 阳康菜谱网紫薯小馒头做法大全

前几天在超市买了两个紫薯，紫薯泥一半做了紫薯面包，还剩一半，决定做紫薯的馒头。这次做馒头在上次碱大的失败中吸取了教训，发的很成功，但是做的太小了，所以就叫小馒头吧。很好吃的！

【食材与调料】

【主料】面粉250g

【辅料】紫薯泥适量，发酵粉适量，小苏打适量

【制作步骤】

	1.准备好酵母粉，用温开水沏开。待用。
	2.面粉适量，待用。
	3.把酵母水倒入面粉，开始和面，加适量的温水。
	4.面和好，放入烤箱盘，准备发酵。
	5.发到原来体积的一倍后取出，把小苏打用温水沏开，和如面团中，继续发酵。
	6.再次发酵，体积涨大。用手指一摁不会缩。
	7.取出面团，切成小剂子。拿一个擀成薄饼。
	8.在薄饼上均匀涂上紫薯泥。
	9.把涂均匀的紫薯泥和薄饼卷在一起。
	10.切成小块。上锅蒸20分钟。
	11.出锅，可以食用。