| 很喜欢吃舌头鱼，因为它乱刺很少，就中间一根大刺，每次去饭店必点，感觉饭店做的都是用的面包粉，外面都是很酥很黄的。所以尝试着在家做，自己用的是面粉，掌握好火候也是不错的。舌头鱼营养价值比较高，老少皆宜。 |
【食材与调料】
| 【主料】舌头鱼500g，油100g，面粉50g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.从市场买来的舌头鱼，已经被清理过了，回家用水冲洗下就好 |
 | 2.把面粉放到盘子里，将舌头鱼双面滚上面粉 |
 | 3.热油不要太高的温度，就可以让舌头鱼下锅了 |
 | 4.翻下舌头鱼，让两面都进入油里面 |
 | 5.等颜色变金黄色，就可以出锅入盘了 |
【炸舌头鱼做法小贴士】
| 炸的时候一定要多放油，要让油把整个鱼浸过来，油不要太热，火不要太大，小火慢慢炸。 |
