| 用炸粉慢火炸出来的鱼块外酥内嫩，腌制过的鱼块很入味。 |
【食材与调料】
【主料】皖鱼500g |
| 【辅料】炸粉50g，食用油300ml，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.皖鱼切块 |
 | 2.加酱油、盐、胡椒粉、生粉，少许油拌匀腌制入味，半小时以上 |
 | 3.炸粉加水搅拌成糊 |
 | 4.鱼块粘一下生粉 |
 | 5.再放入炸粉里粘一下 |
 | 6.油烧至5成热后慢火慢慢加入鱼块 |
 | 7.炸至金黄色捞出 |
【炸酥嫩鱼块做法小贴士】
| 小贴士一定要用大皖鱼，少刺。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【炸酥嫩鱼块做法小贴士】
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