| 很喜欢吃香香甜甜糯糯的麻团，每次在外面看到就忍不住买两个吃，其实，也可以自己在家做的，做法也不难，还可以改变里面的馅料，这次我就用了紫薯泥做了里面的馅，很香甜，不同于豆沙，喜欢紫薯的朋友不妨一试哈，也一样很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉200g，白糖10g |
| 【辅料】油适量，紫薯泥适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉中加入白糖，倒入适量开水用筷子搅拌均匀。 |
 | 2.再加入适量清水和成软硬适中的光洁的面团。 |
 | 3.紫功夫去皮蒸熟，压成泥。 |
 | 4.糯米面团分成大小等份的小剂子。 |
 | 5.捏成圆饼。 |
 | 6.放入馅料，馅料不能太多，否则炸的时候，容易裂。 |
 | 7.收口，搓圆。 |
 | 8.表面刷上些清水，放入芝麻中粘满芝麻。用手再按一下，这样球上的芝麻炸的时候不易掉。 |
 | 9.小锅放油，把麻团放入锅内，开小火。让油温慢慢地升高，小火慢炸。麻团浮起来，呈现出金黄色，即可出锅。 |
 | 10.成品。 |
【紫薯麻团做法小贴士】
| 小贴士一定要冷油冷锅就放入炸，让火力慢慢的加热，麻团炸得熟透好吃，如果是热油下锅的话，那就很容易把外皮炸糊而内里的糯米厚层出现夹生的状态。 |
