| 竹荪嗅之有特异清香，食之脆嫩可口，风味独特。中医认为，竹荪性凉、味甘微苦，能补气养阴，润肺止咳，清热利湿。从营养成分上来说，每100克竹荪的蛋白质含量可高达18克，其中包括人体必需的8种氨基酸在内的20种氨基酸，谷氨酸的含量更是高达1。76%。还含有丰富的胡萝卜素、维生素C等，这些有效成分可提高机体的免疫抗病能力。 此外，竹荪还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，俗称有“刮油”作用，从而起到降血压、降血脂和减肥的效果。 |
【食材与调料】
【主料】竹荪20g，龙利鱼350g，干木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图 |
 | 2.龙利鱼择洗干净，切段。 |
 | 3.干竹荪和干木耳用清水泡发。 |
 | 4.泡发后择洗干净，沥干待用。 |
 | 5.除龙利鱼外，其它食材放入电压力煲内胆中，倒入清水。 |
 | 6.盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。 |
 | 7.机器工作完毕后将汤全部倒入煮锅中。 |
 | 8.倒入食用油。 |
 | 9.放入食盐调味。 |
 | 10.放入龙利鱼。 |
 | 11.盖锅盖，大火煮滚转文火煮熟。 |
 | 12.熄火盛出。 |
【竹笙木耳鱼片汤做法小贴士】
| 小贴士没有什么需要注意的。 |
