| 闺女这几天放假了，也和我一起看了《舌尖2 的》的三餐，当看到炸薯块时，闺女说我从没给她炸过薯块吃，还说这《舌尖2》里面的好多美食都没吃过，说的我好气又好笑，“我也有好多没吃过和没听说过的，你才多大啊，我都活几十年了，都没见过的太多了，“我这样说把闺女弄的半天没理我，专心看舌尖，终于看到那句结尾:广厦千间,夜眠仅需六尺,家财万贯,日食不过三餐。 闺女转过脸说：“妈妈能不能把舌尖里你会做的，做给我尝尝，”我看着闺女那期待的眼神，不好拒绝，只好说：“你现在最想吃啥”？闺女连忙说：“炸薯块”，我可是松了一口气，很害怕闺女让我那些复杂的美食，我可是被《舌尖2》折磨了一个多月，这次终于结束了，这个好弄我痛快的答应了。 马铃薯又名：土豆、洋芋、洋山芋、山药蛋、馍馍蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。虽然个别地区有叫土豆为“山药蛋”的，其实有真正叫山药蛋的东西。因此需要分清楚，不要误会。意大利人叫地豆，法国人叫地苹果，德国人叫地梨，美国人叫爱尔兰豆薯，俄国人叫荷兰薯。鉴于名字的混乱，植物学家才给它取了个世界通用的学名——马铃薯 马铃薯有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜马铃薯汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，马铃薯汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用 |
【食材与调料】
【主料】马铃薯400g |
| 【辅料】油适量，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.主料：马铃薯 辅料：植物油、盐 |
 | 2.把马铃薯洗净去皮，切滚刀块 |
 | 3.煮锅加水大火烧开，下马铃薯 |
 | 4.加少许盐煮到5成熟捞起，沥干水分，晾干 |
 | 5.热锅凉油，油热6成，下马铃薯 |
 | 6.开始小火慢炸，慢慢的翻动几次 |
 | 7.炸出水分，外皮微微发皱 |
 | 8.捞起 |
 | 9.大火把油再次烧开，下薯块 |
 | 10.炸到金黄色捞起沥油，喜欢吃甜甜食的趁热撒上白糖，吃的时候插上牙签，沾上番茄酱即可 |
【炸薯块做法小贴士】
| 小贴士马铃薯不要煮的太熟了，还要下锅炸的 炸的时候开始小火慢炸，出水分，复炸得把油再次烧开，大火炸 这样薯块是外皮酥香，里面软面 |
