【食材与调料】
【主料】猪肉适量，葱适量 |
| 【辅料】郫县豆瓣适量，鸡蛋清1个，生粉适量，生抽适量，鸡精适量，朝天椒适量，姜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜，青椒，木耳，葱切丝，朝天椒切丁 |
 | 2.肉切丝加入生粉鸡蛋清用手抓匀，腌制 |
 | 3.锅里放入油是平时做饭的两倍，然后放入淹好的肉，在油锅里过一下 |
 | 4.过好后盛出来 |
 | 5.过肉的油不要全部倒出，留一点在锅里放入郫县豆瓣花椒粒 |
 | 6.放入过好的肉翻炒 |
 | 7.再倒入切好的配菜，加入生抽翻炒 |
 | 8.加入鸡精炒一下就可以出锅了 |
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