| 照烧鸡腿可以说是一道日式料理，但并不是只有在日料店或者吉野家才能吃到的，自己在家也能做哦，而且非常简单非常快速，只需要半小时就能享用到。不过很多人会问，佐料怎么办？超市买不到怎么办？没关系，同样可以自己动手调制，也能做出相似的美味哟~还等什么，快来动手吧~我这次用的是五粮液，普通白酒也可以 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿肉800g，西兰花200g |
| 【辅料】油适量，盐1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，蜂蜜1勺，胡椒粉5g，白糖10g |
【制作步骤】
 | 1.准备好主要调料、料酒、生抽、白糖、胡椒粉、蜂蜜、食盐。 |
 | 2.准备好鸡腿 |
 | 3.去骨的鸡腿，用刀拍一拍，依次放入胡椒粉、白糖等料.加好调料的鸡腿抓均匀，腌渍1个小时（有时间可以多腌渍几个小时，味道会更好，实在没时间，腌渍30分钟也可）。 |
 | 4.准备配菜 西兰花用开水焯水 |
 | 5.锅中放少许油，放入腌渍好的鸡腿（先煎带有鸡皮的一面），如果有不粘锅，可以不放油。 |
 | 6.将带皮一面煎至发黄，翻煎另一面。 调制照烧汁 生抽两勺，老抽，蚝油，蜂蜜各一勺，加点盐和水3勺，先用中火然后大火收汁 |
 | 7.切好的鸡腿放入盘中。四周码上沸水炒过的西蓝花（西蓝花只是作为配菜，不放也可以，也可搭配些自己喜欢的菜） |
【照烧鸡腿做法小贴士】
| 小贴士1、鸡腿腌制的时候已经放过盐和生抽，照烧汁就不需要额外放盐，生抽本身的咸味就足够了。 2、自己调制照烧汁的比例为3（味淋）：2（生抽)：1(蜂蜜) ,没有味淋用黄酒和红糖调制代替，比例为2：1。 3、配菜可以根据自己的喜欢随意搭配 |
