| 虽然从小是吃奶粉长大的，但我从骨子里却对种类繁多的奶制品有些挠头。最近很悲催的被一个朋友骂了一顿，原因就是我问这个家伙奶酪和芝士有什么关系……其实不被最近关注的东西，哪怕外面多么流行，也只是留下一种居无定所感觉，除非自己愿意去品味和尝试。 |
【食材与调料】
| 【主料】大闸蟹2个，芝士1片 |
| 【辅料】胡椒粉2g，盐2g，黄酒5ml，蒜4瓣，黄油1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.胡椒粉、盐和黄酒调匀，将螃蟹洗净后腌制上； |
 | 2.蒜做成蓉，芝士撕成小条； |
 | 3.开小火，锅内下黄油，融化后下蒜蓉翻炒； |
 | 4.冒出蒜香后，倒入腌制螃蟹的调料汁，调大火收浓停火； |
 | 5.将大闸蟹的蟹壳打开，取得腮等不能食用的部分，将一个芝士条竖着盖在蟹黄上； |
 | 6.将炒好的黄油蒜蓉填到蟹壳里面，然后扣到螃蟹上； |
 | 7.烤箱150度预热10分钟，然后将螃蟹放入烤制15分钟。 |
【芝士焗大闸蟹做法小贴士】
| 开始腌制时间长短均可，不用太过苛求，哈！ |
