| 买的整鸡，肉多的地方可以把肉削下来炒成鸡丁，适合想吃肉又怕胖的豆友们。 |
【食材与调料】
【主料】米饭两碗，胡萝卜一小根，黄瓜半根，蒜薹4根，姜一片，葱一段，红薯淀粉少量 |
| 【辅料】生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净切丁放盐，生抽，老抽，红薯淀粉抓匀，腌制20分钟以上 |
 | 2.准备好胡萝卜，黄瓜，蒜薹，切丁备用 |
 | 3.炒锅倒油烧热 |
 | 4.放入姜丝 |
 | 5.放入鸡肉，炒至变色 |
 | 6.依次放入胡萝卜，蒜薹，加盐，生抽，蚝油，一点老抽， |
 | 7.最后放黄瓜，葱花，淋入香油即可。 |
【杂疏鸡丁炒饭做法小贴士】
| 小贴士家里只有红薯淀粉，也可用别的，有鸡肉的香鲜就不用放鸡粉了，最后可淋入香油。 |
