| 潺菜富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效。而且潺菜富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。这道菜就用了肥瘦猪肉煮潺菜，潺菜中带有猪油的香，你也来试一试吧！ |
【食材与调料】
【主料】潺菜500g，肥瘦猪肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.肥瘦猪肉切片，加盐拌匀 |
 | 2.潺菜摘好洗净 |
 | 3.热锅下油，爆香蒜头后将肉倒入肉片煎到出油后盛起 |
 | 4.原锅再下油，将潺菜倒入翻炒后再加少许水将菜焖煮 |
 | 5.待菜煮软后，将肉片倒入一同翻炒 |
 | 6.最后加盐和生抽调味 |
 | 7.可以上桌了 |
【猪肉煮潺菜做法小贴士】
| 小贴士孕妇及脾胃虚寒者慎食潺菜 |
