在韩庚家吃饺子时觉得这种馅最好吃,就在网上查了查自己做,很容易的 |
【食材与调料】
【主料】猪肉250g,玉米粒100g,青豆粒100g,鸡蛋150g |
【辅料】油适量,盐适量,糖适量,葱适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量,糖适量,香油适量 |
【制作步骤】
1.现把面活好,放到一边,醒15分钟 | |
2.准备好鸡蛋 | |
3.玉米粒和青豆粒 | |
4.把肉剁成肉末 | |
5.先把玉米粒和青豆粒用热水焯一下 | |
6.把鸡蛋放到锅里炒熟炒碎 | |
7.在碗里放几个花椒,倒入开水,活馅用 | |
8.把肉馅用花椒水活希,加入花生油以免出汤 | |
9.在肉馅里夹入少量葱花 | |
10.把超好的鸡蛋,肉馅,玉米和青豆倒在一起 | |
11.馅里加入盐、料酒、鸡精、糖、香油,酱油,各适量,搅拌好 | |
12.把活好的面揪成途中这样 | |
13.擀成饺子皮 | |
14.开始包饺子 | |
15.包完下锅 |
【猪肉玉米馅饺子做法小贴士】
玉米和青豆一定要焯一下 |