| 直接买了饺子皮回来做锅贴，方便又省事。大家在家里也可以试一试哦！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉末200g，杏鲍菇100g |
| 【辅料】食盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，味精适量，料酒适量，食用油适量，葱适量，饺子皮适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：饺子皮、杏鲍菇、猪肉馅 |
 | 2.肉馅中加入白胡椒、葱姜末、盐、料酒、鸡精、酱油、香油、食用油，适量的清水，边加入边顺着一个方向搅拌均匀。 |
 | 3.杏鲍菇洗净抹刀切成末。 |
 | 4.切好的杏鲍菇放入搅拌好的肉馅中。 |
 | 5.搅拌均匀 |
 | 6.取一份饺子皮。放入适量肉馅。 |
 | 7.对角捏上，两边不封口。 |
 | 8.所有都包好。 |
 | 9.锅中放少许油。 |
 | 10.煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴。 |
 | 11.小火底部煎出焦底 |
 | 12.淋入把小碗水，水量至锅贴的三分之一处。 |
 | 13.盖上盖子闷煎一会，等到没有了噼噼啪啪的声音后揭开锅盖。 |
 | 14.喜欢吃底部更脆一些的这时可以再淋入少许食用油，再煎一会就可以出锅啦！ |
【猪肉杏鲍菇锅贴做法小贴士】
| 小贴士底部稍微煎定型，这样在加入水后锅贴就不容易散了，底也不会糊哦 锅贴摆放时候中间要留点间隙，不然到最后会粘在一起哒，加入水后盖盖子能帮助锅贴快速内外完全熟透。 |
