孜然土豆焖排骨,孜然土豆焖排骨的做法 - 阳康菜谱网孜然土豆焖排骨做法大全

这是在我店里老板娘做的一道菜。反正吃起来很大一股孜然粉的味道，我也依着葫芦画瓢，凭着自己的感觉做了一下。感觉还是自己做的好吃。也不知道是不是心理作用，哈哈哈

【食材与调料】

【主料】排骨250g，土豆2个

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，孜然粉适量，料酒适量，黑胡椒粉适量，五香粉适量，生抽适量，辣椒油适量，蚝油适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.排骨彻底洗净，加入料酒，姜末，孜然粉，黑胡椒粉，五香粉。生抽，蚝油。均匀腌制入味。土豆切厚片。葱姜蒜沫切好备用。
	2.坐锅烧热下油。
	3.爆香葱姜蒜沫出香味。
	4.下排骨炒香。
	5.炒至表皮发黄呈金黄色即可。
	6.土豆片放下去一起翻炒均匀。
	7.加适量的盐调味。
	8.一点生抽即可、
	9.一勺辣椒油。小火慢慢焖至土豆熟即可。
	10.撒点葱花。