| 孜然牛肉片是学做家常十一月第二课《孜然羊肉片》学来的;因为家人都不吃羊肉，所以换成牛肉片;牛肉片是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。 |
【食材与调料】
【主料】速冻牛肉片200g |
| 【辅料】油少许，洋葱适量，蒜苗少许，孜然1小勺，黄酒1勺，盐适量，红椒适量，熟白芝麻2小勺，姜适量，蒜2瓣，孜然粉半小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.锅底少许油烧热，加入孜然炒出香味 |
 | 3.下入牛肉片翻炒 |
 | 4.不等牛肉片变色就下入洋葱、姜、蒜、红椒翻炒匀。 |
 | 5.再淋入黄酒 |
 | 6.调入盐，芝麻，孜然粉翻炒匀。 |
 | 7.撒少许蒜苗碎 |
 | 8.盛盘即可 |
【孜然牛肉片做法小贴士】
| 小贴士牛肉片容易炒熟，调味料和配料一定要快速加入或先准备好。黄酒或料酒可去除牛肉的腥味。 |
