猪肉南瓜泥

宝宝7,8个月可以尝试添加肉类辅食,第一口肉类辅食肯定是肉泥。但为什么咱们做好的肉泥宝宝不爱吃呢?通常家庭自制的肉泥口感又柴又硬,连大人吃都会觉得好难嚼动,更别说是一直吃泥吃糊的小宝宝了。

【食材与调料】

【主料】猪肉30g,南瓜45g
【辅料】温水50ml

【制作步骤】
猪肉南瓜泥 1.猪肉切成小块儿。牛肉也可以参照这种作法,替换成牛肉即可。
猪肉南瓜泥 2. 把肉冷水入锅,煮至肉表面变色。
猪肉南瓜泥 3.再用勺子撇掉血水。
猪肉南瓜泥 4.转移到高压锅中,用高压锅焖熟。普通的炖锅需要炖2个小时左右。肉炖得越烂乎,打泥打得越细腻。

PS:虽然我特意用高压锅焖了80分钟,但如果单纯的搅肉泥,还是很粗糙,最好要把肉泥配合其他蔬菜一起搅拌。
猪肉南瓜泥 5.南瓜去皮去瓤,切成小块儿,并蒸熟。

PS:南瓜瓤附近的须不要扔,特别是便秘的宝宝,它可以刺激肠胃蠕动,促进排便。
猪肉南瓜泥 6.把肉和南瓜混合一起,加入少许温水。

PS:我特意把食材称了重,但其实不必如此严格,差不多的比例都可以。我用了30克的肉,45克的南瓜,50ml的温水。
猪肉南瓜泥 7.搅拌好就可以给宝宝品尝了。

PS:在给宝宝品尝之前,麻麻们一定要尝下口感,看是否还有非常硬的肉丝存在。一定是越细腻越好,宝宝更容易接受。

【猪肉南瓜泥做法小贴士】
小贴士我的秘诀就是添加其他的蔬菜,一起搅拌。
比如这次做的是南瓜肉泥,
南瓜泥把肉的粗纤维给打散了,
棉密密的口感就算不用嚼,
用嘴抿抿也可以直接吞咽,
又香又细腻。

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