孜然烤羊肉,孜然烤羊肉的做法 - 阳康菜谱网孜然烤羊肉做法大全

烤羊肉有两种做法，第一种直接生羊肉烤，这种烤制的时间比较长，怎么也得烤个一两个小时。第二种是先煮熟再烤，第一种方法没做过，因为想当然认为比较硬些，怕咬不动，所以不知道其真实味道口感，第二种方法烤出的羊肉很嫩很好嚼，我喜欢。烤制快熟时，孜然和羊肉的香气诱人极了。

【食材与调料】

【主料】羊肉 500g
【辅料】洋葱适量盐适量炖肉香料适量姜片适量冰糖一颗白酒适量辣椒末少许孜然适量

【制作步骤】

1 羊肉焯水20分钟，捞出备用；
2 锅中加清水，白酒，冰糖，盐，洋葱，炖肉料，羊肉炖煮至软烂；
3 羊肉捞出，控干水分，撒上适量盐，孜然，辣椒末，腌一会儿；
4 烤盘垫锡纸，放入羊肉；
5 放入烤箱，220度，烤制30分钟，中途翻下面。

【孜然烤羊肉做法小贴士】

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芸豆水饺

包了二十几年的饺子，方法始终没有改变，不愿意改也不想改。有一种想法，根深蒂固的扎在心里，学容易，改太难。其次是没有改变的动力和愿望罢了。因这个夏天，去了美食学校学习，老师教的是两把捂，看老师包的那么好，我蠢蠢欲动，开始尝试，不断地练习，终于会了，虽然还不完美，但让我知道了一个深深的道理，有一些看起来不可能的事情，你要你敢想，敢去行动，没有什么不可能的。一个小小的饺子，让我学会了改变，让我感慨万千，让我受益匪浅。