| 金针菇跟肥牛非常搭，我们家比较喜欢千张，刚好吃火锅有剩，就一起加进来了，麻辣的口味非常适合初秋 |
【食材与调料】
| 【主料】姜2g，金针菇200g，肥牛300g，千张100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，水煮鱼酱料适量，生抽适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.千张切段 |
 | 2.金针菇剪去根部，洗净沥干水分 |
 | 3.姜切片 |
 | 4.热锅冷油爆香姜片 |
 | 5.放入金针菇炒软 |
 | 6.加入水煮鱼酱料和生抽，加入少量的水 |
 | 7.加入千张 |
 | 8.加入肥牛 |
 | 9.盖盖大火煮至肥牛变色，加盐和鸡粉调味即可 |
【金针菇肥牛做法小贴士】
| 肥牛不要煮久，否则就不嫩了 |
