| 今天突然想吃鱼了，打开冰箱看看还有点鱼块，这是什么鱼我也忘了，放冰箱也有些日子了，今天拿出来解冻就打算煎着吃了。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼块300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白酒适量，酱油适量，白糖适量，醋适量，香菜适量，孜然粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼块解冻洗净 |
 | 2.姜切丝、葱切葱花、蒜切片 |
 | 3.将葱姜蒜和适量盐放入鱼块内 |
 | 4.倒入适量白酒去腥 |
 | 5.放入酱油和白糖 |
 | 6.倒入适量醋拌匀 |
 | 7.拌匀后腌渍15分钟左右，中间翻一次面 |
 | 8.煎锅烧热，倒入适量油 |
 | 9.放入鱼块，鱼皮朝下 |
 | 10.待鱼皮煎的硬挺了再翻面煎至金黄 |
 | 11.撒上适量的孜然粉，翻面再撒孜然粉 |
 | 12.最后放入香菜段即可 |
【孜然煎鱼做法小贴士】
| 鱼块腌的时间越长越入味 |
