| 这个韭菜豆干的做法，来源于一个街边小吃，臭豆腐，前两天下午去市场买菜的时候，看见一小推车前围满了人，上前一看，是在做臭豆腐的，看着老板在一口扁平的圆锅上码放着很多的豆腐干，一块块的煎香，洒上调料，洒上韭菜，我也买了些来吃，果然美味，可是吃完后又在想，它这东东卫生吗，油好吗，等等，一系列的问题又出现了，为了解决自己这爱吃豆干的问题，我自己做还不成吗！哈哈~~虽然不是臭豆腐，可是味道也能媲美的哟，绝对卫生，安全，还很美味的呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】韭菜20g，豆腐干250g |
| 【辅料】油适量，盐1勺，辣椒粉少许，十三香少许，孜然粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.白豆干洗干净，放入少量的盐腌入味 |
 | 2.把豆干切成小块，韭菜切细末 |
 | 3.热锅热油，中火煎豆干 |
 | 4.两面都煎香，煎成金黄色就可以了 |
 | 5.出锅前，洒上些十三香和孜然粉 |
 | 6.喜欢吃辣的还可以洒上些辣椒粉 |
 | 7.最后再洒上些韭菜末 |
 | 8.在锅内稍稍停留30秒，就可以出锅喽 |
【韭菜豆干做法小贴士】
| 韭菜切的细点，这样最后放在豆干上时，经过豆干的热力把韭菜催熟，能吃着韭菜的脆香。 |
