| 韭菜馅—即久财之意故为久财饺 久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久——健康、和睦、快乐、幸福。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪前胛肉200g，小韭菜120g |
| 【辅料】鸡蛋1枚，高汤适量，盐适量，味精/鸡精适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.将洗净的韭菜去掉根部 |
 | 2.韭菜切至2毫米左右 |
 | 3.切好的韭菜装盆 |
 | 4.剁好的肉馅与韭菜加入调料（高汤，鸡蛋1枚，姜末，盐，鸡精）拌好 |
 | 5.皮是在外面买现成的，（自己学过好几次干饺子皮，终究没学会，汗`） |
 | 6.包好的饺子就要下锅咯 |
 | 7.装盘开动罗（根据个人口味，可沾辣椒，或醋） |
 | 8.怎么样，看起来有木有食欲呢？ |
 | 9.大功告成！ |
【猪肉韭菜馅饺子做法小贴士】
| 1：韭菜最好买那种小多细的，特别的香，不要切太细 2：猪肉自己剁，味道更鲜美 |
