| 以往做包子总是把肉剁成肉末，偶然间看到电视上说，切成丁做的包子口感会更好，这次做包子就把所有的主料，配料都切成丁，做成的包子，口感超好呢 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，五花肉300g，豆干150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，糖适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉中加入酵母用温水和成面团，放到温暖处发酵 |
 | 2.趁着面团发酵的时候，准备馅料，猪肉洗净切丁 |
 | 3.白豆腐干洗净切丁 |
 | 4.韭菜洗净切末 |
 | 5.锅中放油，放入猪肉丁煸炒 |
 | 6.肉丁变色，放入料酒 |
 | 7.放入老抽，搅拌均匀 |
 | 8.放入豆干丁一起翻炒 |
 | 9.放入盐，糖，味精，搅拌均匀 |
 | 10.晾凉后倒入韭菜搅拌均匀备用 |
 | 11.发酵好的面团 |
 | 12.揉匀，切成大小合适的剂子 |
 | 13.取一个剂子擀成皮 |
 | 14.包入调好的馅料 |
 | 15.凉水上锅，上汽后蒸15分钟 |
【猪肉豆干韭菜包做法小贴士】
| 韭菜最后放可以防止韭菜出水 |
