| 猪肉炖粉条是一道很经典的东北菜！粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉400g，粉条100g |
| 【辅料】豆油1大勺，花椒粒10粒，大料2个，糖1大勺，盐1小勺，酱油1大勺，葱段适量，姜片适量，蒜末适量，水1汤碗 |
【制作步骤】
 | 1.准备400克五花肉。 |
 | 2.五花肉连皮切成小块。 |
 | 3.准备适量蒜末，适量葱段，适量姜片。 |
 | 4.五花肉过热水汆烫去掉血水。 |
 | 5.1大勺豆油烧开后放入五花肉翻炒。 |
 | 6.放入葱姜翻炒。 |
 | 7.放入糖翻炒。 |
 | 8.放1大勺酱油翻炒。 |
 | 9.倒入1汤碗清水。 |
 | 10.加入一小勺精盐及花椒10粒、大料2个，大火烧开小火炖大概1小时。 |
 | 11.待五花肉熟烂后加入100克泡好的粉条继续炖煮。 |
 | 12.待粉条炖熟变透明，加入蒜末炒出香味便可出锅。 |
【猪肉炖粉条做法小贴士】
| 粉条也可以不用泡，五花肉稍炖一会便可以放入，这样更有利于粉条入味儿。 |
