| 今天山寨版完西安的孜然炒面，就不再吃什么面了。减肥减肥啦。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】水面400g，五花肉100g |
| 【辅料】高丽菜适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面稍煮成8分熟，过冷水冲透。 |
 | 2.肉切细丝，用盐码过加红薯粉抓匀。 |
 | 3.下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然。 |
 | 4.高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝。 |
 | 5.肉起锅后的样子。 |
 | 6.另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。 |
 | 7.另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。 |
 | 8.倒入煮好的面条。 |
 | 9.翻炒时加孜然。 |
 | 10.加酱油上色。 |
 | 11.再加少许油，翻炒均匀即可。 |
【孜然炒面做法小贴士】
| 小贴士菜可以根据自己喜好，没有孜然粒可选孜然粉。自己做没必要那么多油，一样好吃。咱可不能肥过头了。 |
