| 饺子是中国人团圆的时候必吃的团圆饭，这周末，家人团聚一堂，包饺子了。冬天家里储存了很多的大白菜，再加上一些猪肉，很简单，但是很美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，面粉500g，白菜1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜剁成小丁。 |
 | 2.肉馅儿中，加入花椒水，五香粉，盐，调匀。 |
 | 3.锅中加入适量的油，油热后，将葱姜末加入爆香。之后把肉馅放入其中略翻炒片刻。加入酱油，调色。 |
 | 4.将白菜丁，攥掉水后，放入锅中，取下锅。 |
 | 5.搅拌均匀。 |
 | 6.面粉中，加入适量的水，用筷子搅拌成絮状，当没有干面时，揉成面团。 |
 | 7.醒目十分钟后使用。 |
 | 8.取一小块面，搓成细长条。切成小剂子，擀面皮。 |
 | 9.取适量的馅儿放入皮儿中，捏严实边缘。摆放整齐。 |
 | 10.水开后，下饺子。沸腾三次即可出锅享用。 |
【猪肉白菜水饺做法小贴士】
| 剁白菜时，加一些盐，可以防止饺子馅儿中水太多，不易包的情况。 |
