| 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜250g，胡萝卜40g，葱7g，海蜇丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，香油2.5ml，醋5ml，糖1小勺，生抽2.5ml |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.海蜇丝放入滚水中迅速汆烫捞出 |
 | 3.放入凉开水浸泡 |
 | 4.葱洗净切末 |
 | 5.胡萝卜去皮切细丝 |
 | 6.白萝卜去皮切细丝 |
 | 7.把两种萝卜丝放入碗中，加入1勺盐，拌匀后静置3分钟 |
 | 8.挤干萝卜丝水分放入另一个碗中 |
 | 9.倒入凉开水漂洗 |
 | 10.再次挤干萝卜丝的水分，放入干净容器内 |
 | 11.放入2.5ml香油，2.5ml生抽，5ml醋，1小勺糖，适量的盐和鸡粉，最后在顶端放入葱末 |
 | 12.锅中放入15ml食用油，烧到起烟，将油浇到葱末上 |
 | 13.放入海蜇丝，拌匀 |
 | 14.转盘即可 |
【萝卜丝拌海蜇丝做法小贴士】
| 买来的海蜇丝比较咸，需要提前用冷水浸泡1天，期间需换水多次。 |
