| 洋葱又名球葱、圆葱、玉葱、葱头，荷兰葱，洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经；具有润肠，理气和胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的功效主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、高血压、高血脂、痢疾等症。 |
【食材与调料】
【主料】紫皮圆葱2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材 |
 | 2.将鸡蛋打入碗内，打散蛋液 |
 | 3.圆葱切细条 |
 | 4.锅中放油，烧开后，下入鸡蛋液 |
 | 5.鸡蛋成型后，下入圆葱，翻炒 |
 | 6.加入适量的花椒面 |
 | 7.加入适量的酱油 |
 | 8.加入适量的盐， |
 | 9.翻炒几分钟后即可出锅装盘 |
【紫皮圆葱炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士这是一道快手菜，不用炒时间太长 |
