在好豆换了一个不粘烤盘,刚收到当天迫不及待的就拿来做甜品了。因为要减肥,加上要考验下不粘烤盘的效果,就没有放油啦,很健康的甜品。于是就做了个无油的蔬菜Q蛋卷,口感外Q里松软,个人感觉蛮好吃的。有兴趣的话可以试下喔。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋100g,蔬菜汁40ml,面粉60g |
【辅料】白砂糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.晒好的面粉备用 |
![]() | 2.蛋黄里面放入蔬菜汁 |
![]() | 3.加入晒好的面粉 |
![]() | 4.放入白砂糖,倒蛋清,蛋清要中性发泡(不是干性发泡哦,要不然做出来的外面就不Q啦) |
![]() | 5.发泡的清与蛋黄合一 |
![]() | 6.搅拌均匀 |
![]() | 7.倒入不粘烤盘210℃烤20分钟 |
![]() | 8.烤好后倒放,把蛋糕脱模 |
![]() | 9.抹上朱古力酱 |
![]() | 10.从头卷起来 |
![]() | 11.卷成长条后切开就可以啦 |
![]() | 12.切好后的Q卷 |
【蔬菜Q蛋卷做法小贴士】
蛋清不要打太发了就行了。 火候是看个人制作的份量啦。 |