| 香喷喷的藕夹，外面焦脆，里面香软，老人孩子都爱吃。自家炸制，更健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜藕100g，鲜肉馅250g |
| 【辅料】色拉油500g（实耗约40g），面粉适量，水适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲜藕洗净切成0.5厘米厚的片一对对的放好备用。 |
 | 2.3分肥7分瘦的猪前腿肉做成肉馅。 |
 | 3.面粉，水和盐调成脆浆，静置备用。 |
 | 4.肉馅放在藕片上，两片藕轻轻的按紧。 |
 | 5.油锅烧8成热，放入裹上脆糊的藕夹炸，炸至外壳金黄即可食用。 |
【炸藕夹做法小贴士】
| 藕片切得不要太厚或太薄，太薄容易裂开，太厚不易熟。 |
