| 鲳鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。 |
【食材与调料】
【主料】鲳鱼255g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量，葱花适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：鲳鱼、姜片、葱花 |
 | 2.将鲳去内脏洗净、捞出。 |
 | 3.放在案板上正反面划上几刀。 |
 | 4.随后，用刀划好的鲳鱼放入盘中，搁入姜片。 |
 | 5.接着，加适量的料酒。 |
 | 6.加适量的生抽。 |
 | 7.加适量的盐。 |
 | 8.调味拌匀，腌制3——4小时。 |
 | 9.然后，取平底锅置火上倒油烧热，下入腌制好的鲳鱼煎至成金黄色，盛出。 |
 | 10.最后，搁入葱花，即成。 |
【香煎鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士家常菜，简单易做。 |
