| 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。我喜欢吃菠菜，尤其是喜欢那种凉拌的，吃起来脆脆的，嫩嫩的 ，口感真的很不错的 。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，油泼辣子适量，醋适量，耗油适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.上锅烧水，等水开了加入少许的盐和食用油 |
 | 2.把菠菜洗干净，备用 |
 | 3.把洗干净的菠菜在加了盐和油的开水里焯一下 |
 | 4.把焯好的菠菜捞出来 ，沥干水分 |
 | 5.取平底锅，加热，放入白芝麻 |
 | 6.小火炒制，要不停的翻炒 |
 | 7.芝麻炒好后倒出来，在准备几粒大蒜 |
 | 8.把沥干水分的菠菜切段 |
 | 9.加上拍碎的大蒜 |
 | 10.在加上油泼辣子 |
 | 11.取碗，加上适量的醋 |
 | 12.在加上适量的耗油 |
 | 13.最后加上适量的盐调味 |
 | 14.给里面撒上芝麻，搅拌起来 |
 | 15.浇在准备好的大蒜上 |
 | 16.最后上锅热点油，把熟油浇在芝麻上 |
 | 17.搅拌起来，一道香喷喷的芝麻香菠菜就好了 |
【芝麻香菠菜做法小贴士】
| 1，焯菠菜时，给水里加点盐和食用油，焯出来的菠菜更鲜绿 2，最后热点熟油，浇在芝麻上，这样更能激发出芝麻的香味 |
