| 传统点心麻团的做法，其实说白了也是一只滚了芝麻的豆沙汤圆入油锅炸了炸，不敢说是正宗做法，但我自己觉得很好吃，所以记录下来 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉200g，温水150g，红豆200g |
| 【辅料】白糖80g，白芝麻20g |
【制作步骤】
 | 1.红小豆清洗干净，用清水浸泡半天，捞出沥干 |
 | 2.将红小豆倒入压力锅，加入清水没过红小豆，开火炖煮1个小时 |
 | 3.将煮好的豆子过筛去除豆皮，过滤后留下豆沙 |
 | 4.锅中放2小勺油烧热，将豆沙倒入锅中，加入80克白糖 |
 | 5.小火慢慢翻炒，直到豆沙粘稠抱团即可关火 |
 | 6.200克糯米粉中加入150克温水，活成不黏手的粉团 |
 | 7.取一小块粉团压扁，放入一块豆沙馅 |
 | 8.封口成团子状 |
 | 9.团子表面沾水，在芝麻中滚一滚 |
 | 10.锅里油烧至3成热，放入麻团小火慢炸， 炸至麻团膨胀且颜色金黄即可出锅 |
【炸麻团做法小贴士】
| 小贴士1、滚芝麻之前，可以在麻团表面刷一层清水，可以避免芝麻在炸的时候脱落 2、炸麻团一定要小火加热，油温不高时入锅，太热的油温会让麻团崩裂 |
