| 【烘焙甜点】紫米荞麦酥-荞麦面粉适合三高人群食用，降糖功效明显，一般人群经常吃一些粗粮多身体大有好处，荞麦还具有消炎，去痰湿的作用，紫米荞麦酥不但加入大量荞麦面粉，还添加了少许熟紫米饭来点缀，替代黑芝麻或其它干果类。更直得一说的是，平常都是以低筋面粉来做主料，我抖动改用了全麦面粉替代低筋面粉，这么一来就更加健康养生了，粗粮细作没有任何添加剂，低脂少糖，这款小糕点特别酥香，麦香，口感纯正非常棒哦！ |
【食材与调料】
【主料】荞麦面粉40g |
| 【辅料】鸡蛋1个，玉米油90g，木糖醇40g，小苏打2g，盐1g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材:称重荞麦面粉，全麦面粉，木糖醇，熟紫米饭，小苏打，盐，玉米油和大约40克左右鸡蛋。 |
 | 2.荞麦面粉，全麦面粉，木糖醇，盐，小苏打和熟紫米饭一同放入盆中搅拌均匀。 |
 | 3.倒入玉米油和成颗粒状 |
 | 4.在倒入打散鸡蛋液和成面团 |
 | 5.盖上保鲜膜松软5分钟 |
 | 6.分出小面挤攥成小面团。 |
 | 7.压成小面饼，码放烤盘上，表面抹上蛋液 |
 | 8.送入预热175度烤箱，上下火中层烤25-30分钟即可 |
 | 9.表面金黄放入室温放凉 |
 | 10.凉后品尝酥香，麦香口感纯正棒极了，此款小糕点为糖尿病人量身定作哦！很适合肥胖和三高人群享用。 |
【紫米荞麦酥做法小贴士】
| 小贴士提示:食材供参考，紫米饭可提前用电饭锅焖熟凉透即可添加食材中，面团和好比较干，这个不是问题。不用揉面的手法来揉圆，用攥成面团的手法来制作成小饼状。 |
