| 烤饼可以做为一日三餐的主食。尤其是发面饼易消化适合。早晨做的饼晚上吃也很新鲜，因为饼的含水量小容易保存。过去出门的人都会自家烙几个饼，路上当干粮了。我家早餐几乎是喝牛奶或者粥，主食发面饼、馒头、包子。吃着很舒服。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，芝麻适量，酵母粉4g |
【制作步骤】
 | 1.温水和面 酵母粉可以放温水里 也可以放在面粉中 边搅拌面粉 边加入水 这样可以掌握和面的水量 搅拌到盆底无干面粉 揉合面 成团保鲜膜覆盖 放在温暖处 或者棉毯子包裹 大概40分左右发酵好 面团出现蜂窝状即发酵好了 |
 | 2.擀面团 成为1指厚薄的面片 |
 | 3.撒些干面粉 防止流油 卷起 |
 | 4.揪成等份的面剂子 |
 | 5.擀压成饼状 |
 | 6.刷水 才可以沾芝麻 |
 | 7.沾芝麻按压沾牢 |
 | 8.烤盘刷油 |
 | 9.放入烤盘 烤箱上开温度160 预热 |
 | 10.放入烤盘温度开200度 定时25分钟 |
【芝麻发面饼做法小贴士】
| 饼胚卷起的时候，一定别忘记撒干面粉 |
