| 榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富 |
【食材与调料】
| 【主料】 干榛蘑 30克 鸡大腿 1个 胡萝卜 1个 【辅料】 葱花3克姜丝3克蒜末3克料酒1勺生抽1勺老抽1茶匙白糖1茶匙盐1茶匙 |
【制作步骤】
| 1 鸡大腿剁成小块 |  |
| 2 锅中加入料酒煮沸水，下鸡腿焯水 |  |
| 3 捞出沥干备用 |  |
| 4 榛蘑提前泡发好洗净，胡萝卜切成滚刀块 |  |
| 5 葱花、姜丝、蒜末备好 |  |
| 6 起锅热油，下入葱姜蒜爆香 |  |
| 7 加入鸡腿翻炒片刻 |  |
| 8 在加入胡萝卜翻炒片刻 |  |
| 9 加入适量清水、生抽、老抽、白糖大火煮开后，转小火炖20分钟左右 |  |
| 10 开盖加少许盐，转大火收汁即可 |  |
【榛蘑炖鸡腿做法小贴士】
