| 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 |
【食材与调料】
【主料】鸡大腿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒2勺，老抽1小勺，生抽1大勺，鸡粉1小勺，蜂蜜1小勺，大葱头1个，香葱3棵，姜3片 |
【制作步骤】
 | 1.鸡腿一个去皮 |
 | 2.切大小适应的块 |
 | 3.锅里放适量油下入葱和姜片爆香后下入鸡肉块翻炒均匀 |
 | 4.翻炒变色的鸡肉块倒入适量清水大火烧开 |
 | 5.拿一碗倒入两大勺料酒，一大勺生抽，一小勺老抽，蜂蜜一小勺，盐适量 |
 | 6.汤开后下入调好的料汁继续中火炖制 |
 | 7.要熟的时候加入鸡粉调一下味 |
 | 8.鸡肉炖熟的时候大火收汁即可出锅 |
 | 9.盘子里铺上生菜，盛出鸡块，淋入汤汁撒上香葱碎即可 |
【炖鸡块做法小贴士】
| 小贴士如果是孩子吃的话就多加点水炖的软烂一点易消化咀嚼，各种调味料要适当地少放一些 |
